Lemon Silky Pudding

Sebenernya niat awal beli lemon itu mau bikin Lemon Curd ngiler banget liat postingan di blognya Catatan Nina, tapi ternyata lupa nggak beli Unsalted Butter, jadinya pindah haluan deh bikin Lemon Silky Pudding masih resep dari Blog Catatan Nina.

Bread Pudding Tanpa Oven

Bahan:
1 Hokaiddo Buns (hokaido buns: roti bunder gede yg ada  butter manis )
1 kuning telur
1 butir telur
25 gr gula pasir
250 ml susu cair
Butter secukupnya
Vanilla extract  secukupnya
Kismis, secukupnya
Bubuk kayu manis, untuk taburan

Cara:
- Siapkan pinggan tahan panas, atau alumunium foil, oles dengan butter
- Tata roti di dalamnya, taburi kismis
- Kocok semua telur dan gula hingga berbuih dan kental Masukkan susu cair dan vanilla extract, kocok sebentar hanya hingga rata -
- Tuang perlahan keatas roti yang sudah ditata diatas pinggan. Tekan tekan roti agar terendam
- Rendam selama kurang lebih 15 menit
- Menjelang dipanggang, taburi pudding dengan kayu manis bubuk
- panggang dengan Happy Call atau teflon yang ada tutupnya dengan metode au bain marie (loyang berisi adonan diletakan diatas loyang yg lebih besar yg berisi air) kurang lebih selama 40 menit